LIFENRI（リフェンリ）ガナッシュサンドに新作、ロイヤルミルクティーフレーバー

LIFENRI（リフェンリ）が日本橋三越に出店。

愛してやまないLIFENRI（リフェンリ）。

以前は催事限定だったけれど、

店舗を構えるようになって、生菓子の販売も始めた。

これはこれでうれしい。

LIFENRI（リフェンリ）は生菓子も美味しいから。

でも…。店舗では焼き菓子、扱ってないのよ。

ちょうど日本橋に仕事で行く用事があって、

日本橋の三越のスペース#B1に出店してることを思い出した。

降りたのは日本橋で、日本橋三越に行くのはちょっとダンジョン。

新宿ダンジョンは有名だけど、これはもうずっと使ってるから何ともない。

三越…ちょっと行き方が複雑。

案内板に従っていくとえらい目に合うのよ。

もし行かれる方は地上に出てしまったほうがいいです。

最近、出勤があっても午前中だけで帰って来て、

午後は家でテレワークと言う技を使っている。

ダメ社員。

わかってはいるけれど、会社にいるの好きじゃないのよー。

そういう訳で今日も、

行くよねー、買っちゃうよねー。

ガナッシュサンド　ピスターシュ。

イタリアBABBI社のピスタチオペーストを使用したホワイトガナッシュに

香りとコクが豊かなイラン産のスーパーグリーンピスタチオを使った

自家製プラリネピスタチオを中に入れたもの。

これはもう何度も買ってる定番。

多分、ピスタチオチョコ界では上位入賞。

いつも変わらず美味しーい。

ガナッシュサンド ノワール塩キャラメル。

以前は単体のチョコだった気がするけれど、

塩キャラメル大好きなのでうれしい。

ペルー産61%のダークチョコを使用したビターガナッシュサンド。

中にトロリと塩キャラメルを忍ばせて大人な味わいに。

コーティングにはカカオニブを加え食感も豊かに。

チョコがあんまり濃いと、塩キャラメルって風味がとんじゃうし、

べたべたしい甘さが残るじゃない。

リフェンリのチョコって、濃いけれどすっきりしているのよね。

新作・ガナッシュサンド ロイヤルミルクティー。

インスタで見たときから食べたかったの。

アールグレイ茶葉を丁寧に煮出して

香りを抽出しブロンドチョコと合わせたガナッシュサンド。

サブレにもふんだんに紅茶を練りこみ

まるでロイヤルミルクティーを味わっているような

紅茶づくしに仕上がった一品。

…これは！

ミルクティー菓子界にも革命が起きたわ。

ミルクティー、濃い。食べた後もいつまでもいい香り。

美味しすぎて、食べ終わっちゃったことを後悔してたら

ままちゃんが半分くれたわ。

LIFENRI（リフェンリ）は４月１０日(水)から１６日(火)日本橋三越

本館地下１階、日本橋食賓館スペース#Ｂ1にて購入できます。

LIFENRI（リフェンリ）は

『成城アルプス』や『オリジンヌ・カカオ』で研鑽を積んだ

チョコレート菓子を得意とする清水佑紀氏が手がける世田谷線

「松原駅」すぐ近くに実店舗を構えるパティスリー。

店名のLIFENRI(リフェンリ)はLife(生活)＋Enrichment(豊かにする)をコンセプトとした造語。

わたしの(食)生活も豊かにしてくれるわー。

今日のヒメちー

ねぇやん、革命起きちゃったですね。

確かにピスタチオラブといつも言っているのに、

ピスタチオよりもミルクティーが美味しいとは。

革命ですね。

まあ、それもヒメにとってはどうでもいいことですが…。

あら、ヒメちー、ヒメちーだって何か革命起こしちゃってもいいのよ。

例えば急に劇的にご飯食べるようになるとか。

ままちゃんっこ返上して急にねぇやんラブになっちゃうとか。

いえ、それは…。

遠慮しておきます。だって猫ですもの。

猫は革命など起こさずとも常に支配階級なのです。

しいて言うならばご先祖さまたちが、

ネズミ捕りから神になりあがった時が革命でしょうか。

ちぇー。

ヒメちーにも革命、味わってほしかったのにな。