【青い鳥は家の中に!】マリトッツォ探しの旅、終了宣言 | ヒメとまいにち
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【青い鳥は家の中に!】マリトッツォ探しの旅、終了宣言

 

マリトッツォ 手作り ブリオッシュ

 

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美味しいものは自分で作れ、の不文律

マリトッツォ、マリトッツォと大騒ぎし、

いもーとに買ってきてもらうも、あっちのお店は違うとか、

こっちのお店はどうだとか、

さんざん言いまくって来たけれど…。

 

 

 

とうとう、マリトッツォの理想形に出会ってしまった。

出会ったとか言い方がおかしい、

つまりはままちゃんが作ってくれたのです。

 

 ブリオッシュのレシピ

普通のバターロールの生地と、

ブリオッシュの材料の比較。

ロールパン材料(8個分)ブリオッシュ
200g強力粉200g
6gスキムミルク6g
20g砂糖25g
3g3g
40g40g
30gバター100g
6gドライイースト6g
100㏄ぬるま湯100㏄

バターと砂糖の量が違いますねー。

生地はブリオッシュだからねー、バターたっぷり。

マリトッツォ 手作り ブリオッシュ

パンと同じようによく捏ねる。

マリトッツォ 手作り ブリオッシュ

捏ねたら一次発酵

マリトッツォ 手作り ブリオッシュ

いい感じ。

指でぶすっと刺して穴が戻ってこなければ

一次発酵の終了。

マリトッツォ 手作り ブリオッシュ

今回は8個。

一枚の鉄板に8個並ばなそうだから2段。

マリトッツォ 手作り ブリオッシュ

二次発酵が済んだら、

パンの表面に卵黄を塗ります。

マリトッツォ 手作り ブリオッシュ

180度のオーブンで20分。

これだけでもおーいーしーそー。

ぎりぎり一段でも行けたかも?

マリトッツォ 手作り ブリオッシュ

パンを冷ましている間に、生クリームを泡立てます。

今回は固めにしたかったので、

中沢の生クリームだけで。

マリトッツォ 手作り ブリオッシュ

 

 マリトッツォ、完成

途中画像がないけれど、できたー。

いちごとピスタチオ。

マリトッツォ 手作り ブリオッシュ

マリトッツォ 手作り ブリオッシュ

ピスタチオの方は砕いたピスタチオのほかに

成城石井のピスタチオスプレッドを塗る。

マリトッツォ 手作り ブリオッシュ

これね。

 

お約束のぱっかーん。

う~ん、うまく切れなかった上にピントがあってなかった…。

マリトッツォ 手作り ブリオッシュ

 

 

マリトッツォ 手作り ブリオッシュ

もうねーさいこー!

生クリームに溺れる。

いちごは苺の酸味がアクセントになってるし、

ピスタチオはナッツのつぶがいい。

挟んだピスタチオスプレッドもいい感じ。

やっぱり、

美味しいものが食べたかったら、自分で作れって言うのって真理。

好みの味にできるものね。

あ、自分でって言ってもわたしは作ってないんだけど…。

ちょこっとお手伝いはしましたが。

多分これでマリトッツォは卒業でいいかなー。

これ以上のものに出会えるとは思えない。

 

 

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ヒメちーの変なポーズ

「ヒメとまいにち」を長く読んでくださってる方には、

もうおなじみだけれど、

テレビの上に乗るヒメちー。

マリトッツォ 手作り ブリオッシュ

くつろいでます。

マリトッツォ 手作り ブリオッシュ

マリトッツォ 手作り ブリオッシュ

なんだか首がぐえーってなりそうだとは思っていたんだけれど…。

マリトッツォ 手作り ブリオッシュ

マリトッツォ 手作り ブリオッシュ

横から見たらすごかった。

マリトッツォ 手作り ブリオッシュ

マリトッツォ 手作り ブリオッシュ

首、どこー?

マリトッツォ 手作り ブリオッシュ

首の細さ、というのか、

首への刺さり具合、というのか…。

これって、すごく体に悪そうよね…。

 

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コメント

  1. 一番おいしいものは好みに任せて自作したもの、これはもう間違いないですよね( *´艸`)
    バターとかもマシマシ出来るし(^^♪

    ひめちーちゃん、ぐでたまのようになってますな( *´艸`)

    • ぐでたま(笑)確かにそうですねー、
      時々この子に骨は入ってるのだろうかと心配になります(^^;)

      どうせならもっと早くに作ってくれたらいいのに(^^;)

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