おこもり週末3週目。チーズケーキ作るよー。 | ヒメとまいにち
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おこもり週末3週目。チーズケーキ作るよー。

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ねぇやんプレゼンツ・チーズケーキを作るよー

材料・ベイクドチーズケーキ部分

  • クリームチーズ200グラム
  • 砂糖50グラムくらい?甘くなるまで。
  • 生クリーム50cc
  • レモン汁・大さじ2くらい?すっぱくなるまで。
  • クラッカー二袋
  • アーモンドお好みで。
  • バター、生クリーム適量

レアチーズケーキ部分

  • クリームチーズ270グラム
  • 生クリーム100㏄
  • 砂糖70グラムくらい?
  • レモン汁大さじ2くらい?

チーズケーキって材料割とアバウトでいいから楽ちん♪

クリームチーズは10度くらいに設定したレンジで柔らかくする。

フィラデルフィアのクリームチーズって、昔は250グラムだったよねー。

チーズケーキの作り方

アーモンドはビニールに入れて棒とかで叩いて砕く。

力自慢の人は素手でも可。

チーズケーキの作り方

チーズケーキの作り方

クラッカー入れて、こっちは軽くたたく

チーズケーキの作り方

ちょっと大きめに残ってる方が美味しい。

チーズケーキの作り方

バター(分量外)と生クリーム(分量外)を入れて混ぜる。

チーズケーキの作り方

しっとりするくらい?

チーズケーキの作り方

クッキングペーパーを敷いた型に敷き詰める。結構硬めに。

ラップ使うと手が汚れないでグッド!

チーズケーキの作り方

クリームチーズ、砂糖、卵を混ぜ合わせる。

ウチのチーズケーキは砂糖とレモン汁の分量は適当。

砂糖は甘くなるくらい、レモン汁はすっぱくなるくらいがいい感じ。

チーズケーキの作り方

生クリームも入れて混ぜる。レモン汁も。

先代のもーちゃんはこの状態のクリームチーズが大好きだったなー

チーズケーキの作り方

型に流し込んで、160度のオーブンで40分くらい焼く。

チーズケーキの作り方

おーいしそー。

型から外さないまま、冷蔵庫でしっかり冷やす。

チーズケーキの作り方

クリームチーズ。18グラムを15個使ったから…270グラム?

ベイクドはフィラデルフィアで、レアはキリなのには深い意味はありません。

チーズケーキの作り方

だまが残らないようにしっかり混ぜる。

チーズケーキの作り方

砂糖(甘くなるくらい)、生クリーム、レモン汁(すっぱくなるくらい)を入れてさらに混ぜる。

チーズケーキの作り方

焼いて冷ましたチーズケーキの上にかける。

チーズケーキの作り方

チーズケーキの作り方

上はできるだけ平らにしておく。

チーズケーキの作り方

冷蔵庫でしっかり固めたら型から外す。

これでベイクドとレアのダブルチーズケーキの出来上がり。

チーズケーキの作り方

生クリームといちごで飾り付け。

チーズケーキの作り方

なんでチーズケーキを作ったか、と言うとー

ままちゃんのお誕生日ー!何回目かは秘密。

誕生日のご飯

唐揚げもりもり

誕生日のご飯

チーズケーキ断面図。

う~ん、やっぱりうまく切れない。

umeさ~ん、ナイフ温めてから切る系のケーキに、チーズケーキも追加してあげて~

 

誕生日ケーキ

こっち側の方がきれいかな?

誕生日ケーキ

上からの写真撮り忘れた。

誕生日ケーキ

今日のヒメちー

猫写真

ねぇやんが食べてる干し芋を匂う。

干し芋を匂う猫

クンクンクン…

干し芋の匂いを嗅ぐ猫

変なもの匂わされました。

干し芋の匂いを嗅ぐ猫

ケーキを食べるのに干し芋も食べてるの?

とご心配の皆さん、安心してください。

干し芋はおやつです(`・ω・´)キリ

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