博多発・オスピターレのスフォリアテッラとヒメちーの休息の日

オスピターレのスフォリアテッラ

福岡は博多のカフェ、オスピターレ。

スフォリアテッラと言う、

ちょっと変わったイタリアの伝統菓子を扱っています。

何度も食べたけれど、美味しいのよ。

そのスフォリアテッラが買えるとあっては、行くしかない、買うしかない。

スフォリアテッラとは、ナポリ発祥の焼き菓子の一つ。

二枚貝の形をしていることや、

また「スフォリアテッラ」が「ひだを重ねた」という意味でもあるように、

薄い生地が何層にも重なり合っているのが特徴。

パイのように薄く重なり合った層はクロワッサンのようだけれど、

その食感はサクッとを通り越してパリパリ。

秘密は生地に混ぜる油脂がバターではなく

オリーブオイルだということ。

なので持って帰ってきても、しなっとせずパリパリを保ってられる。

定番のものは、あまおうやヘーゼルナッツのチョコクリーム入り。

クリーム入りのものは、ちょっとリベイクすると

もう、口の中、うっかりするとケガしちゃうくらいパリパリ。

チョコレート掛けのものはさすがに焼けないからそのまんま。

新商品、ピスタチオ。

う～ん。

もしかしたらこのパリパリが、

ピスタチオクリームの邪魔をしちゃってるかも。

なんていうの、口の中からクリームだけ先になくなっちゃうみたいな。

十分おいしいのだけれど、期待値高すぎちゃったみたい。

こちらは生クリームなのでやっぱりリベイクせず。

この断面で、パリパリ伝わるかしら。

久しぶりのオスピターレのスフォリアテッラ、

美味しくいただきました。

今日のヒメちー

あれ？

そういえば今日、ねぇやんを見てないです。

これはままちゃんが撮った、

ねぇやんがいないのをいいことにくつろぐヒメちー。

ふあ～～～あ。

あ～～～～。

あ～～～～～。

くわ～～～。

猫のあくびって、何度見ても怖い顔よね。

ふう。

失礼。

ついつい、大あくびしてしまいました。

ねぇやんがいないと、こんなにも静かなんですね。

のびのびとしたスタイルで、

ぐっすりと眠れそです。

確かにうるさいのは自覚してる。

だってヒメちーって、寝てても起きててもかわいいんだもの。

この愛が故のねぇやんの騒がしさ、わかってくれないかなあ。