【週末おこもりクッキング】ねぇやんプレゼンツ・プリン作るよー | ヒメとまいにち
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【週末おこもりクッキング】ねぇやんプレゼンツ・プリン作るよー

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プリンを山ほど食べたい

風太郎さんが立て続けにプリンのレビューをしてて、

プリン食べたい熱が沸き上がってきた。

ウチのままちゃんのプリンはとっても美味しい。

昔ながら、っていうタイプなのかも。

作って~ってお願いしたら、

ままちゃん
ままちゃん

自分で作りなさいよ。

う~ん、この際だから、ままちゃんに教えてもらおう

風太郎さん、リクエスト通り、プリン作るよー

材料

  • 牛乳2カップ
  • コンデンスクリーム一缶
  • 全卵4個
  • 卵黄2個
  • バニラビーンズ
  • 砂糖大さじ4
  • 水大さじ1
  • お湯大さじ1

材料はシンプルよねー

ではレッツクッキング

卵をボウルに入れる。全卵4個、卵黄2個分。

プリンの作り方

よくと解きほぐす。この時泡立てないように気を付ける

プリンの作り方

お鍋に砂糖とお水を入れて煮立たせる。

茶色っぽくなったら火を止めてお湯を入れて伸ばす。

茶色っぽくなったところの写真撮りたかったんだけど、

一瞬で焦げるからやめておきなさい、って言われちゃった。

カラメルの作り方

型に薄くバター(分量外)をぬって、カラメルを流し入れる。

すぐ固まっちゃうから、急いで全体に行くようにる。

これはねーキャセロール。

プリン型もあるんだけどちまちま面倒だからキャセロールで作ります。

そういえば、プリン型のプリンって、友達が来た時のプリンとかだけだったかも…

このキャセロールは一リットル。

型にカラメルを流したところ

牛乳とコンデンスクリームを合わせて火にかけて、

40度~45度くらいまで温める。

あ、コンデンスクリーム使うから砂糖は入れないのね。

コンデンスクリーム使わない人は砂糖も。

バニラビーンズが品切れててエッセンス使ったんだけど、

本当はここでバニラビーンズを入れます。

解きほぐした卵に牛乳を注ぎ入れてよく混ぜる。

写真がボケちゃってて使えなかったんだけど、

面倒でも濾した方が絶対美味しい。

温めた牛乳をたまごと合わせる

オーブンに入れて160度で40分焼く。

小さい型を使う場合は20分くらい?

焼けたー!良い匂いで悶絶しそう。

焼きあがったプリン

ある程度冷めたら、冷蔵庫に入れて冷やす。

冷えたプリン

型から出してー、あ、端っこちょっとすが入っちゃった。

すってよくわからないけど、加熱しすぎるとぶつぶつ気泡が入っちゃうんだって。

お皿に移したプリン

お好みで生クリームトッピング。

おーいーしそー!

で、お行儀悪いけれど各自カレー用の大きいスプーン思って食べ進めます。

デコレーションしたプリン

美味しかったー。ちょっと忙しいけど。

ゆっくり味わいたい方は、小さいカップで作るのがお勧めです。

同じ材料で同じ手順で作っても、

なんとなく味が違う気がするんだけど、気のせいかな。

これが人が作ったものはより美味しい説なのかしら。

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ヒメちーも一緒にプリン食べる?食べないか。

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