プリンを山ほど食べたい
風太郎さんが立て続けにプリンのレビューをしてて、
プリン食べたい熱が沸き上がってきた。
ウチのままちゃんのプリンはとっても美味しい。
昔ながら、っていうタイプなのかも。
作って～ってお願いしたら、
自分で作りなさいよ。
う～ん、この際だから、ままちゃんに教えてもらおう
風太郎さん、リクエスト通り、プリン作るよー
材料
- 牛乳２カップ
- コンデンスクリーム一缶
- 全卵４個
- 卵黄２個
- バニラビーンズ
- 砂糖大さじ４
- 水大さじ１
- お湯大さじ１
材料はシンプルよねー
ではレッツクッキング
卵をボウルに入れる。全卵４個、卵黄２個分。
よくと解きほぐす。この時泡立てないように気を付ける
お鍋に砂糖とお水を入れて煮立たせる。
茶色っぽくなったら火を止めてお湯を入れて伸ばす。
茶色っぽくなったところの写真撮りたかったんだけど、
一瞬で焦げるからやめておきなさい、って言われちゃった。
型に薄くバター（分量外）をぬって、カラメルを流し入れる。
すぐ固まっちゃうから、急いで全体に行くようにる。
これはねーキャセロール。
プリン型もあるんだけどちまちま面倒だからキャセロールで作ります。
そういえば、プリン型のプリンって、友達が来た時のプリンとかだけだったかも…
このキャセロールは一リットル。
牛乳とコンデンスクリームを合わせて火にかけて、
４０度～４５度くらいまで温める。
あ、コンデンスクリーム使うから砂糖は入れないのね。
コンデンスクリーム使わない人は砂糖も。
バニラビーンズが品切れててエッセンス使ったんだけど、
本当はここでバニラビーンズを入れます。
解きほぐした卵に牛乳を注ぎ入れてよく混ぜる。
写真がボケちゃってて使えなかったんだけど、
面倒でも濾した方が絶対美味しい。
オーブンに入れて１６０度で４０分焼く。
小さい型を使う場合は２０分くらい？
焼けたー！良い匂いで悶絶しそう。
ある程度冷めたら、冷蔵庫に入れて冷やす。
型から出してー、あ、端っこちょっとすが入っちゃった。
すってよくわからないけど、加熱しすぎるとぶつぶつ気泡が入っちゃうんだって。
お好みで生クリームトッピング。
おーいーしそー！
で、お行儀悪いけれど各自カレー用の大きいスプーン思って食べ進めます。
美味しかったー。ちょっと忙しいけど。
ゆっくり味わいたい方は、小さいカップで作るのがお勧めです。
同じ材料で同じ手順で作っても、
なんとなく味が違う気がするんだけど、気のせいかな。
これが人が作ったものはより美味しい説なのかしら。
今日のヒメちー
相変わらずの不安定を楽しむヒメちー
あ、悪口言ったわけじゃないのよー
ヒメちーも一緒にプリン食べる？食べないか。
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