おこもり週末３週目。チーズケーキ作るよー。

ねぇやんプレゼンツ・鉄板レシピのチーズケーキ

　材料・ベイクドチーズケーキ部分

• クリームチーズ２００グラム
• 砂糖５０グラムくらい？甘くなるまで。
• 生クリーム５０ｃｃ
• レモン汁・大さじ２くらい？すっぱくなるまで。
• クラッカー二袋
• アーモンドお好みで。
• バター、生クリーム適量

　レアチーズケーキ部分

• クリームチーズ２７０グラム
• 生クリーム１００㏄
• 砂糖７０グラムくらい？
• レモン汁大さじ２くらい？

チーズケーキって材料割とアバウトでいいから楽ちん♪

クリームチーズは１０度くらいに設定したレンジで柔らかくする。

フィラデルフィアのクリームチーズって、昔は２５０グラムだったよねー。

アーモンドはビニールに入れて棒とかで叩いて砕く。

力自慢の人は素手でも可。

クラッカー入れて、こっちは軽くたたく

ちょっと大きめに残ってる方が美味しい。

バター（分量外）と生クリーム（分量外）を入れて混ぜる。

しっとりするくらい？

クッキングペーパーを敷いた型に敷き詰める。結構硬めに。

ラップ使うと手が汚れないでグッド！

クリームチーズ、砂糖、卵を混ぜ合わせる。

ウチのチーズケーキは砂糖とレモン汁の分量は適当。

砂糖は甘くなるくらい、レモン汁はすっぱくなるくらいがいい感じ。

生クリームも入れて混ぜる。レモン汁も。

先代のもーちゃんはこの状態のクリームチーズが大好きだったなー

型に流し込んで、１６０度のオーブンで４０分くらい焼く。

おーいしそー。

型から外さないまま、冷蔵庫でしっかり冷やす。

クリームチーズ。１８グラムを１５個使ったから…２７０グラム？

ベイクドはフィラデルフィアで、レアはキリなのには深い意味はありません。

だまが残らないようにしっかり混ぜる。

砂糖（甘くなるくらい）、生クリーム、レモン汁（すっぱくなるくらい）を入れてさらに混ぜる。

焼いて冷ましたチーズケーキの上にかける。

上はできるだけ平らにしておく。

冷蔵庫でしっかり固めたら型から外す。

これでベイクドとレアのダブルチーズケーキの出来上がり。

生クリームといちごで飾り付け。

なんでチーズケーキを作ったか、と言うとー

ままちゃんのお誕生日ー！何回目かは秘密。

唐揚げもりもり

チーズケーキ断面図。

う～ん、やっぱりうまく切れない。

umeさ～ん、ナイフ温めてから切る系のケーキに、チーズケーキも追加してあげて～

こっち側の方がきれいかな？

上からの写真撮り忘れた。

ままちゃんの誕生日だけれど、

美味しくいただきました。

今日のヒメちー

ねぇやんが食べてる干し芋を匂う。

クンクンクン…

変なもの匂わされました。

ケーキを食べるのに干し芋も食べてるの？

とご心配の皆さん、安心してください。

干し芋はおやつです(｀･ω･´)キリ