ハッシュドチキン作るよー。
ハッシュドブロッコリーってあるでしょ。
刻んだブロッコリーに、チーズ、ベーコン、片栗粉を混ぜて焼くやつ。
美味しいよねー。
でもね、うちね、これ、ぱぱちゃんがおかずにならないのよ。
お肉が入っていないから。
メインの具材がブロッコリーと言うことは、
ハッシュドブロッコリーって、野菜なんだって。
でもとっても美味しいじゃない。
片栗粉がコーティングされたチーズはカリッとサクッと香ばしい。
わたし、これだけでももりもりご飯が進むんだけどなー。
で、考え付いたのが、ハッシュドチキン。
チキンは鶏むね肉。
チーズと大葉のベストマッチで、これならご飯に合う。
作り方は簡単。
火の通り具合を考えて少し小さめに切った鶏むね肉に、
塩・コショウ、刻んだ大葉。
シュレッドチーズに片栗粉を適宜。
ざっくりと混ぜます。
油をひかないフライパンに広げる。
チーズから油分が出るので、油なしでもくっつかないのです。
ふたをして、小～中火で焼きます。
鶏肉の色が変わってきたらひっくり返し時。
裏はカリカリのいい感じに焼けてるはず。
フライパンのふたを使ってひっくり返すのだけれど、これが難しいのよねー。
はい、失敗。
ちょっと偏っちゃった。
でも、これはこれで、お肉っぽいところとチーズっぽいところが楽しめる、ってことで。
カリッとした香ばしいチーズと
ふわっと焼かれた鶏肉、大葉がいいアクセント。
手前味噌ではありますが、美味しーい。
もしも今日、鶏肉と大葉とチーズがあったらやって見てー。
今日のヒメちー
にょきっ。
きょろきょろ
ねぇやんが張り切って料理をすると雨が降ります。
しかも大雨です。
これは由々しき事態。
本来天気をつかさどるのは猫の役目なのに…。
まったく、ねぇやんってば余計なことをしてくれます。
明日は雨、いや、大雨です。
えー、なんかひどい。
今、梅雨だもの、いつ雨が降ったっておかしくないのよー。
ねぇやんのせいじゃないと思うの。
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