【週末じゃないクッキング】ホームベーカリー無しでパンを焼くよー | ヒメとまいにち
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【週末じゃないクッキング】ホームベーカリー無しでパンを焼くよー

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週末じゃなくてもクッキング。

最初は週末にだけ、と思っていたんだけれど、

ここだけの話…テレワークってちょっと暇。

絶対たいして働いてない。

そういうわけで、パン焼くよー。

オニオンベーコンブレッド

うちのままちゃんのオニオンベーコンブレッドってすごく美味しいの。

売り物になっててもいいレベル。

お昼に作ってほしいなーってお願いしたら、

親指と人差し指の先が切れてて無理だって。

そういうわけでままちゃんの熱血指導の下、わたしが作るわよー。

うちねー、ホームベーカリーないの。

前はあったんだけど。お餅もつけるやつ。

おばあちゃん(ままちゃんのまま)がお餅つきたいから貸して、って言って

貸してあげたらお兄ちゃん(ままちゃんの兄)が、

当時付き合っていた彼女が欲しいって言ったら、あげちゃったのよ。

で、返ってこない。おばあちゃんもお兄ちゃんも、ちっとも悪いと思ってなくって、

当然だけど、買いなおしてもくれない。

そんなに高くないから買えばいいんだろうけれど、

ままちゃん激おこで、怒りを鎮めたくないから絶対買わない、

という謎理論で買ってない。

この元彼女には、ままちゃんの訪問着も4枚パクられてる。

いとこにままちゃんの訪問着を借りたい、と言われて、

おばあちゃんちに置いてあったもの、欲しい~とか言って持ってっちゃってるの。

元彼女は当然だけど、一番悪いのはおばあちゃんとお兄ちゃんよね。

話が大きくそれちゃったけれど、そういうわけで、パンは手捏ね。

すっごい大変だけど、ストレス発散じゃーとか言ってる。

気を取り直してレッツクッキング

強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイースト、バター。

ボウルに入ったパンの材料

ドライイーストにかかるように、ぬるま湯と溶いた卵を入れる。

ボウルに入ったパンの材料

よく捏ねる。とにかく捏ねる。

ここらへんで塩投入。

材料を混ぜ合わせる

パンのイメージって、台にびったんびったんパン生地を打ち付けるものだけれど、

これやるとすごい響く。きっと苦情が来るくらい。

なので大きめのボウルで、ボウルの中に打ち付けをします。

いい感じに捏ねられた生地。大体30分くらい?

家で作るパン

丸めて、ラップをかけて発酵。

今日の室温は21度。自然に発酵できる温度だけど、

もっと寒い時はオーブンの発酵機能を使います。

ホームベーカリー無しで作るパン

膨らんだー。ぷにぷにー。

ホームベーカリー無しで作るパン

指に粉を付けて、突き刺して

発酵したパン

穴が戻ってこなければ一次発酵終了。

発酵を確かめる

ガス抜きをして、ベンチタイム、という生地を休ませる時間。

写真撮り忘れちゃった。

で、30分くらい生地を休ませたら、成型。

パンをこねる

型に入れて焼くので、三分の二くらいのパン生地を型の幅に合わせて伸ばして、

玉ねぎをスライスしたもの、ベーコン、プロセスチーズ、シュレッドチーズをのせる。

パンに具材を乗せたところ

巻く。海苔巻きと同じ要領で、巻き終わりは具がないように。

ホームベーカリー無しで作るパン

型に入れる。うん、ぴったり。

ほーめベーカリー無しで作るパン

追いシュレッドチーズと玉ねぎとコショウ。

ホームベーカリー無しで作るパン

残りの三分の一は、ナッツを練りこんで

ホームベーカリー無しで作るパン

丸めて

ホームベーカリー無しで作るパン

クリームチーズを包む。ここ大事なのにまたしても写真はなし。

ホームベーカリー無しで作るパン

二次発酵させるよー

二次発行をさせているパン

ここらへんで時間がやばくなってきたので、二次発酵はオーブンにお任せ。

わーい、膨らんでるー。

二次発酵が済んで膨らんだパン

温めたオーブンで、170度で30分。小さいほうは20分目くらいで救出。

焼けたー。いい匂いで倒れそう。

焼きあがったパン

ままちゃんが作っておいてくれた、

キャベツとかの野菜メインのスープと一緒に、いただきます。

オニオンブレッドの断面

オニオンベーコンパン

ナッツとクリームチーズのパン。

ナッツが偏ってたー。

クリームチーズを入れたパンの断面

美味しいよー、焼き立てパンって最高。

ブログを読んでくださってる、「母」の方に質問です。

こういう経緯で怒り続けることを選んだ面倒くさいままちゃんに、

母の日にホームベーカリーを買ってあげたら、

喜ぶと思いますか?それとキレる?

どう思うか、コメントいただけたら嬉しいな。

…下心有りなのがばれちゃうかしら…

今日のヒメちー

何やらうちの中、不穏なにおいがしますね…

においをかぐ猫

猫ブログ

くんくんくん…

猫ブログ

まあ、いっかあ。ヒメには関係なさそうだし。

猫写真

猫写真

ヒメちーにもこの美味しさ、分けてあげたい。

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コメント

  1. これは美味そう(≧▽≦)
    師匠が横についてたとは言え、初めてとは思えない仕上がりです(^^♪

    仕切り直しっていう意味を込めてプレゼントすると喜んでくれるかなって思います( *´艸`)

    • ありがとうございます、美味しかったですよー(*´ω`*)

      何回か打診してるんですが、すべてきっぱり断られちゃってて…(-_-;)
      頑固でめんどくさい性格で困っています(>_<)

  2. […] ホームベーカリーの購入ですが、 […]

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